Az energiahatékony ázsiai étterem felét újrahasznosított anyagok borítják Mexikóvárosban
A Locus építészeti stúdió bemutatja a Makant, egy ázsiai bisztrót Mexikóvárosban, amely előtérbe helyezve a fenntarthatóságot, 50%-ban újrahasznosított anyagokból épül fel.
Nemzeti fehér tölgy fa borítja az éttermet, hangsúlyozva a természetes elemeket, miközben elősegíti a felelős erőforrás-gazdálkodást és támogatja a helyi ipart. Az anyagpalettán elszenesedett fa is található, melynek részletei tartósságot kölcsönöznek káros vegyi kezelések nélkül.
A környezeti felelősségvállalás alapelv, amely a fenntartható anyagok és az energiahatékony stratégiák kiválasztását vezérli, mint például a természetes fény és a szellőzés maximalizálása, ezáltal csökkentve a mesterséges világítástól és légkondicionálástól való függést.
Szingapúrban a Makan szó egy étel megosztására való felhívás, amely az intimitást, a melegséget és a törődést szimbolizálja. Maryann Yong és Mario Malváez séfek választották ezt a nevet a Locus által tervezett kulináris projektnek, hogy megtestesítsék ezeket az értékeket.
Az étterem olyan étkezési élményt kínál, amely ötvözi az ázsiai konyha precizitását és kreativitását a mexikói beszállítóktól származó kiváló minőségű alapanyagokkal. A mexikóvárosi stúdió úgy képzeli el a Makant, mint egy olyan helyet, ahol a vendégek étkezésük mellett élvezhetik a tér hangulatát, amely a környezeti fenntarthatóság iránti elkötelezettséget tükrözi.
A cikk eredetileg a www.kp.hu weboldalon jelent meg. Kattints ide a folytatásért!
